Piacere...
Jonagold
Frutto grosso, rotondo; presenta una colorazione di fondo verde gialla e copertura di rosso carminio. Buccia liscia, leggermente cerosa. Polpa delicatamente croccante, di colore crema. Aroma dolce.
Raccolta e disponibilità
E' una mela a maturazione scalare che richiede una raccolta in più passaggi. Matura a fine estate, tanto da essere annoverata tra le varietà estive.
Caratteristiche di conservazione
Mantiene le proprie caratteristiche organolettiche in ambiente ad atmosfera controllata fino ad aprile.
Uso e ricette
Si può consumare fresca e intera o grattuggiata.
Insalata di mele e carote
Ingredienti:
Mele Jonagold sbucciate e private del torsolo gr. 300
Carote crude gr. 300
Gorgonzola gr. 150
Olio
Limone
Sale
Riunire in un'insalatiera le mele a pezzetti, le carote grattuggiate e il formaggio a dadini. Condire con olio, limone, sale e servire.